Notre barème de notation
En bref : nous ne testons pas les caves dans notre cuisine. Notre travail consiste à recopier ce que les fabricants publient, à le mettre au même format, à citer la fiche d'origine de chaque chiffre, à montrer ce qui n'est pas publié, puis à appliquer à toutes les caves la même formule.
Les sources
Les caractéristiques viennent des fiches officielles des fabricants : tableaux techniques de Climadiff et La Sommelière, fiches techniques Liebherr, fiches produit Haier et Candy, fiches Klarstein. Sur la page de chaque cave, le lien « source » au bout de chaque ligne ouvre la fiche concernée, et la date de relevé est indiquée sous le tableau. Nous archivons aussi une copie de chaque page telle qu'elle était le jour du relevé.
Une donnée non publiée n'apparaît pas : aucune valeur n'est extrapolée. Une cave dont la fiche ne donne pas l'une des valeurs indispensables (prix, capacité, largeur, hauteur, profondeur, type d'installation) n'est pas publiée du tout.
Le prix est celui de la boutique officielle de la marque au jour du relevé. Les prix changent souvent : seul celui affiché par le marchand au moment de payer fait foi.
La formule
| Critère | Poids | Calcul |
|---|---|---|
| Silence | 20 % | 10 à 32 dB ou moins, puis 0,75 point de moins par décibel supplémentaire (38 dB = 5,5) ; niveau en dB non publié = 4 |
| Sobriété | 20 % | Classe énergétique : A = 10, B = 9, C = 8, D = 7, E = 6, F = 4,5, G = 3 ; non publiée = 4 |
| Prix par bouteille | 25 % | Prix divisé par la capacité, comparé à la médiane des caves de capacité voisine (± 40 %) : prix médian = 5, deux fois moins cher = 10, deux fois plus cher = 0 |
| Polyvalence | 15 % | Une zone = 6, deux zones = 8,5, trois et plus = 10 ; + 0,5 porte réversible, + 0,5 vitrage anti-UV, + 0,5 froid brassé ou hybride (plafond 10) |
| Tolérance de la pièce | 10 % | Classe climatique : fonctionne dès 10 °C ambiants (SN) = 10, sinon 6 ; − 2 si la pièce ne doit pas dépasser 32 °C, + 1 si elle peut atteindre 43 °C ; non publiée = 4 |
| Transparence | 10 % | Part des 10 caractéristiques que nous comparons et que la marque publie : consommation, classe énergétique, plage de température, classe climatique, zones, type de porte, porte réversible, type de froid, volume, poids |
Toutes les caves passent par ce calcul, sans exception ni bonus manuel.
Pourquoi le prix par bouteille
Comparer le prix d'une cave de 12 bouteilles à celui d'une armoire de 250 bouteilles n'a pas de sens. Nous divisons donc le prix par la capacité, et nous comparons ce chiffre aux caves de taille proche seulement. Une cave de 40 bouteilles est ainsi jugée face aux caves de 29 à 56 bouteilles.
Pourquoi la classe climatique
Une cave à vin ne sait que refroidir. Dans une pièce plus froide que sa limite basse, elle s'arrête et le vin prend la température de la pièce ; dans une pièce trop chaude, elle tourne sans arrêt. La classe climatique (SN, N, ST, T) indique la plage de température ambiante dans laquelle le fabricant garantit le fonctionnement. Elle compte peu dans une cuisine chauffée, beaucoup dans un garage.
Les limites
- Le bruit annoncé est mesuré par le fabricant selon la norme de l'étiquette énergie : il permet de comparer, pas de prédire ce que vous entendrez chez vous.
- La capacité vaut pour des bouteilles bordelaises de 75 cl ; les bourguignonnes et les champenoises prennent plus de place.
- Nous ne mesurons ni l'homogénéité de la température, ni les vibrations, ni la fiabilité dans le temps.
- Les caves Avintage ne sont pas encore notées : la marque n'affiche pas ses prix.
Une erreur, un chiffre qui a changé ? contact@cavoscope.fr.